[Блудный сын промышленности]

Крахмал + вода = НЕньютоновская жидкость

На кухне, помимо приготовления еды, можно ставить и всяческие интересные эксперименты. Один из них - свойства неньютоновской жидкости.

Такая жидкость ведет себя по-разному в зависимости от воздействия. Если на нее воздействовать резко, сильно, быстро - она проявляет свойства, близкие к свойствам твердых тел, а при медленном воздействии становится жидкостью.

Наверняка вы сталкивались с такой жидкостью, когда готовили кисель. При загущении киселя крахмал размешивается с небольшим количеством жидкости и, возможно, вы замечали, что такая штука как-то плохо размешивается, ощущение, что остаются комочки и крахмал все время оседает. Это особенно заметно, если мешать быстро, чувствуется сопротивление. А если мешать медленно, то жидкость однородная.

Для эксперимента смешайте примерно равные количества крахмала и воды (воды даже чуть меньше), вылив воду на крахмал и размешивая.

Получилась белая жидкость, налейте ее на ладонь.

+ интересное видио)

Быстрыми движениями попробуйте скатать колбаску или шарик.



Или медленно опустите палец в миску.



А другим пальцем ударьте по жидкости резко - вы почувствуете, что она упругая, а палец останется чистым.



Медленно опустите в жидкость большой и указательный пальцы.



Быстро сожмите их, и вы увидите между пальцами твердый комочек. Это не крахмал застыл, это неньютоновская жидкость проявляет свои свойства.



Попробуйте окунуть все пальцы, а потом резко дернуть (чашку не разбейте!)


Переливайте крахмал из одной чашки в другую - поднимайте повыше, и увидите, что сверху жидкость льется, а ниже становится тверже!


Чтобы жидкость оставалась твердой, на нее непрерывно надо воздействовать, месить.





Вот шарик.

@темы: интересное о разном [для общего развития]

Comments

Недавно видел видео, как эту фигню на сабвуфер клали. Потрясающее зрелище.

[Блудный сын промышленности]

кончился я ага ага)) и я такое видел))

[tuta2]

это круто!!
Это правда очень круто О_о
*ушла за крахмалом*

[Блудный сын промышленности]

*ушла за крахмалом*

сегодня уже всве закрылось, завтра домой пойду и его куплю))

[tuta2]

Блудный сын промышленности
хехе)) .. у меня все еще открыто будет в течении 4-5 часов))

[Блудный сын промышленности]

tuta2 безет.. мне после девяти вечера лень выходить из дома =/

[tuta2]

Блудный сын промышленности
ну да, только у меня всего 6 часов вечера))

Эта штука работает!!!
особенно прикольно в плошку с жидкостью с размаху ударять кулаком и не капли не отлетает))
счастью моему нет предела!)))

[Блудный сын промышленности]

tuta2 я потерплю до завтра)))

играйся дитё)))

[tuta2]

Блудный сын промышленности

[Блудный сын промышленности]

tuta2 я бы хотел по бассейину побегать и крахмалом и потом медленно в нем утонуть.. *мечтает*

[tuta2]

Блудный сын промышленности
Нет ничего невозможного)) ..
в конце концов, крахмал - дешевое удовольствие, так что при особом желании можно такое сотворить) ..
*уже видит как на этом и денег заработать можно)) *

[Блудный сын промышленности]

*уже видит как на этом и денег заработать можно)) *

атракцион:
два раза пробежать по бассеину с крахмалом - 50р
утонуть в нем 200-300

э.. э! Э! меня в долю!!!

[tuta2]

аха-аха)) ... именно оно))
коли случится культ. мероприятие куда получится это впихнуть, получишь почтой огромную шоколадку))

[Блудный сын промышленности]

Сударыня, Вы не поняли: вкладываемся 50/50 и выручку делим так же...

[tuta2]

мм... в финансовом смысле конечно все понятно.. но факт того что мы существуем в разных, не только частях мира, но и странах, - немного напрягает)... нэ?

Надо ванну им наполнить - будет батут )))

[tuta2]

Silvermurk

батута не будет, на нем прыгать твердовато(

tuta2
Полагаю зависит от концентрации и примесей))

[tuta2]

Silvermurk
не знаю насчет примесей, но по моему опыту, лишь немного перелить воды, - и все, жидкость полностью теряет свойство реагировать как твердый предмет.. остается лишь белая жидкость, как то молоко(

tuta2
Ненаю, я знаю только как воду сделать твердой)
без крахмала)

[tuta2]

Silvermurk
м? О.о

www.snotr.com/embed/1762

[tuta2]

простите, но придется развеять Ваши надежды..
это видео - развод)) ...

шарики просто в воде не видимы и уж точно не сделаны при помощи тех компонентов.. это вообще распространенный ныне элемент декора, кажется что они растворяются в воде, но на самом деле их просто не видно)

если говорить о мелочах, вроде того, что бикарбонат кальция может существовать только в водном растворе а там показали бикарбонат натрия, а именно пищевую соду то доверие к ролику пропадает вообще)...

tuta2
Ненаю, тоже видел но не пробовал)

[tuta2]

Silvermurk
не пробуй)))
зря потерянное время)

[Элхе]

провели дома эксперимент - нифига не получилось(

[tuta2]

Элхе
эм... много воды?
ее надо совсем немного!

[Элхе]

tuta2 пробовали в разных пропорциях .
может нужно было немножко подождать и дать крахмалу набухнуть?

[Блудный сын промышленности]

Элхе а у мну получилось))

[tuta2]

возьмите сухой крахмал и подливайте понемногу воды, проверяя консистенцию).. должно получится!